오늘은 막걸리 추천하는 곰소막걸리 한잔을 마셔보았는데요. 마침 비가 주르륵 내리는 날이라서 막걸리의 맛이 더욱 잘 살아 나더라고요. 곰소막걸리는 전문적인 막걸리를 생산하는데 주류제조면허신청 및 주류제조생산에 필요한 설비를 설치한 곳이고요. 찹쌀동동주, 무가당, 메이킨 및 곰소막걸리가 있으며 無 아스파탐 막걸리입니다. 생막걸리의 유통기한이 30일이 아닌 60일로 식약청 승인을 획득하였고요. 그래서 넉넉하게 집 냉장고에 넣어두고 마실 수 있습니다. 또 저온 숙성해서 발효하였기 때문에 누룩의 효모 숫자 2단 및 3단사입 발효제어 방식으로 숙성을 해서 단맛이 빠지지 않고 우유빛 색으로 60일간 유지를 하는데요. 30년 연구…….
오독오독 씹히는 닭발은 제게 있어 추억의 먹거리 중 하나로 어릴 때부터 많이 먹었던 간식이에요. 엄마가 직접 손질해 맛있는 양념에 볶아주셨더랬는데… 정말 맛있게 먹었던 기억이 새록~ 새록~ 빨간 양념 가득이지만 맵지 않아 먹고 또 먹고를 반복하면서
오늘 가시장미네 집밥 요리는 바삭한 부추요리 부추전으로 보여드려요. 오늘부터 추석 명절 연휴라 집집마다 오일 향기 가득 피우며 바쁘시지요? 저는 평일과 같은 일상이라 느긋하게 일어나 단호박 주스로 하루를 시작했어요. 옥상텃밭 부추가 아주 필(?)을 받
오늘 가시장미네 집밥 요리는 간단 술안주로 제격인 김치전 해물김치전으로 보여드려요. 냉장고파먹기의 하나로 소분해둔 해물모둠 1팩을 꺼내 잘 익은 김치랑 함께 부쳐냈어요. 출출할 때 간식으로 챙겨도 맛있고 아이들 간식, 술안주, 간단한 점심 메뉴로도 괜
오늘 가시장미네 집밥 요리는 간단하게 부쳐낸 야채전으로 깻잎고추전이에요. 옥상텃밭에서 “내가 제일 잘나가~!” 라며 자리 확장하면서까지 쑥쑥 자라고 있는 깻잎들 중에서 야들야들한 부분으로만 뜯어 함 부쳐봤어요. 저는 분명 모종 2개를 심었을 뿐인데 어
오늘 가시장미네 집밥 요리는 옥상텃밭에서 키우고 있는 가지로 만든 간단요리 전 가지전으로 소개해 드려요. 가지를 무지 좋아해서 올해는 잊지 않고 옥상텃밭에 가지도 심었는데 이쁜 꽃들로 눈 호강을 시켜주더니 이제는 맛있는 가지로 입호강을 시켜주고 있어요
오늘 가시장미네 집밥 요리는 어제 만들어 무지 맛나게 먹었었던 부추전 부추부침개로 보여드려요. 비 소식이 있어 이른 아침에 옥상텃밭 정원에 올라 이것저것 정리하고 행여나 바람이 심하게 불까 미흡한 곳은 끈으로 묶어주고 웬만큼 자란 고추들, 가지, 부추
하늘에 구멍이 난 줄~ 조용히 내리던 비가 급 쏟아지기 시작하더니 이제서야 조용하네요. 어찌나 세차게 내리던지 살짝 열어두었던 베란다 창문도 다 닫고 옥상에 올라 옥상텃밭 아이(?)들도 체크하고… 울 이웃님들 비 피해 없으시길 바래요~ 비도 오고
“한 여름에 두릅전을?” 하실까요? 네~ 두릅전을 부쳐냈어요. 사실, 저도 처음으로 맛본 여름 두릅이에요. 매년 봄이면 두릅으로 두릅솥밥, 두릅전, 두릅무침, 두릅 장아찌 등을 만들어 내년을 기다려야 한다며 열심히 맛있는 요리들을 만들어 먹었었는데..
오늘 가시장미네 집밥 요리는 날씨에 맞춰 바삭하게 부쳐낸 김치전으로 보여드려요. 잘 익은 신김치요리로 요거 몇 장 부쳐내면 온 가족이 맛있게 즐길 수 있고 기호에 따라 막걸리안주로도 좋아요. 이상하게 비 오는 날이 더 맛있게 느껴지는 전 요리 중 하나
