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애호박채전 만드는 법

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야채전

애호박요리

한 입에 쏙쏙 맛있게 먹을 수 있는 야채전으로 애호박채전을 한번 부쳐보세요.

부드러운 식감에 절로 기분이 좋아하는 야채전이에요.

이번에는 직접 만든 홈메이드 새우가루를 넣고 부쳐냈더니

은근 고소한 맛도 느낄 수 있고

눈을 감고 먹으면

‘내가 새우깡을 뿌셔 넣었나?’

싶을 정도?

ㅎㅎ

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간단하게 부쳐내는 야채전으로 애호박을 기본으로 자투리 야채들을 모두 넣고 만들어도 좋아요.

아이들 간식으로 챙겨줘도 좋고

어른들은 막걸리 안주로 좋고…

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겉바속촉으로 즐기는 야채전으로 오일 넉넉하게 두르고

튀김을 만들듯 부쳐내면 더 맛있어요.

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애호박채전 만드는 법

애호박전

(집밥 / 야채요리 / 야채전)

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애호박 1개, 양파 1/2개, 밀가루 1컵, 튀김가루 3큰술, 새우가루 1큰술,

소금 1/2작은술, 물 1컵, 오일 넉넉하게

(▲ 계량스푼 + 계량컵 기준)

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애호박은 씻어 물기를 제거한 뒤 채 썰어주세요.

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양파도 채 썰고…

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볼에 밀가루, 튀김가루, 새우가루, 소금, 물을 넣고 섞어준 뒤

애호박, 양파를 넣고 섞어주세요.

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저는 새우가루를 넣었지만 새우살을 다져 넣어줘도 좋아요.

기호에 따라 청양고추, 홍고추 등을 추가해도 좋고요.

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달궈 오일 두른 팬에 숟가락으로 애호박채전 반죽을 올리고

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앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.

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부쳐내기가 무섭게 사라지는 애호박채전이에요.

요건, 뜨거울 때 더 맛있더라고요.

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간단하게 국간장, 양조간장, 식초, 참기름, 통깨로 양념간장도 만들어 함께 곁들여줬어요.

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바삭 촉촉한 야채전으로

한입 베어 물면 속은 또 어찌나 부드러운지~

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반찬, 간식, 술안주 모두 가능한 야채전

애호박채전이에요.

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저는 먹기 편리하게 반으로 접어 한 입 거리로 부쳐냈지만

크게 부쳐 먹기 좋게 잘라드셔도 좋아요.

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새우가루를 더해 새우 맛도 물씬~

애호박 특유의 촉촉함이 무지 맛있는 애호박 채전이에요.

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오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!

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