쌀식빵

오늘은 소화잘 되는 빵 하나 소개합니다. 바로 흑미쌀을 넣은 쌀식빵인데요. 저는 현미와 흑미를 함께 사용하였습니다. 일반 쌀가루로는 빵을 만들 수 없고, 여기에 글루텐이 들어 간 제빵용으로 만들어야 부드럽고 쫄깃한 빵을 만들 수 있어요. 대신 빵을 만들 수 있을 정도로 최소한의 글루텐이 들어 간 제빵용 쌀가루로 사용하면 일반 밀가루보다는 소화가 잘 되는 쌀식빵을 만들 수 있습니다. 간단한 재료로 고소하게 만들어 보세요. 일반 식빵보다 조금 더 탄력적이고 쫄깃한 식감이 있습니다. = 흑미 쌀식빵 만들기 = 옥수수 식빵팬 1개 분량 재료 : 제빵용 흑미 쌀가루 250g, 제빵용 현미 쌀가루 50g, 설탕 20g, 인스턴트 드라…….

아이들이 어릴 때는 제과제빵도 부지런히 만들며 녀석들 간식으로 챙겨줬었는데 녀석들이 크니 만드는 횟수가 점점 줄어들고 가끔 한 달에 2번 정도 베이킹 재료들을 꺼내는듯해요. 그렇다고 빵을 안 먹는 것도 아니고 브레드박스 속은 늘 한가득~ 저처럼 빵순이