‘동네한바퀴’ 이만기, 울산 멧돼지떡갈비 “아주 담백하다”

‘동네한바퀴’ 이만기가 울산 멧돼지떡갈비를 맛봤다.

15일 방송된 KBS 1TV ‘동네한바퀴’에는 울산 멧돼지떡갈비를 맛보는 이만기의 모습이 그려졌다.

이만기는 차를 만들기 위해 찻잎을 말리고 있는 풍경을 보고 다가갔다. 돼지감자, 비트 등 그 종류도 다양했다.

무려 70가지 정도의 차를 만나볼 수 있는 음식점. 멧돼지떡갈비를 파는 식당이라는 반전에 이만기는 놀랄 수밖에 없었다.

8가지 약초를 넣고 달여 만드는 간장은 돼지 특유의 냄새를 잡아주는 역할을 했다. 근육량이 많다는 멧돼지 고기는 자칫 질기게 느껴질 수 있어 별도의 숙성이 필요했다.

숯불에 구워낸 떡갈비는 불맛까지 품고 있었다. 이만기는 “아주 담백하다”라며 “소불고기 같다. 멧돼지가 이렇게 부드럽고 맛있는지 몰랐다”라고 감탄했다.

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