타바스코 스리라차소스 새우 월남쌈 만들기

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오늘은 요즘 같은 날씨에 잘 어울리는 월남쌈을

만들어 보았습니다. 좋아하는 육고기나 해산물을

볶거나 데쳐서 준비하고, 넣고 싶은 채소를 채 썰어서

라이스페이퍼에 싸 먹으면 되는 간단한 요리인데요.

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저는 떨어진 입맛을 돋우기 위해서 매콤한 소스를 더해보았습니다.

일반 칠리 소스보다 더 맛있게 매콤한 소스를 곁들였기에

없어진 입맛이 자연스럽게 돌아 오더라고요.

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기존에 먹던 스리라차소스가 있긴 하였는데

똑! 떨어져서 사려고 보니 찾기도 힘들고 가격도 비싸더라고요.

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그런데 제가 좋아하는 타바스코에서도 스리라차소스가 있어서

바로 구해 보았습니다. 개인적으로 집 냉장고에 타바스코 핫소스를 꼭

구비해주고 피자 먹을 때나, 치킨과 파스타 등을 먹을 때 몇 번씩 쳐서 먹고 있는데요.

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여기에서 스리라차소스까지 만드니 반가운 마음이었습니다.

영양정보는 100g당 120kcal로 한번 먹을 때 조금씩 먹기 때문에

칼로리는 낮은 편이고요.

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원산지는 미국에 원재료는 적할라피뇨파우더, 정제수, 설탕, 정제소금,

마늘분, 발효식초(주정), 잔탄검, 타바스코페퍼소스가 들어 갔어요.

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그래서 좀 더 특별하게 느껴지는데요.

직접 손으로 딴 붉은 할라피뇨와 감칠맛 나는 재료들에

오크통에서 숙성해서 풍미가 좋은 타바스코 소스를 넣어서

자극적이지 않으면서도 매콤한 맛을 내는 소스에요.

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그리고 끝맛이 부드러운 마늘맛이기 때문에

한식과도 잘 어울리고 일식이나 양식, 중식에도

잘 어울리기 때문에 사실상 전천후 소스라고 할 수 있고요.

그리고 보존료와 글루텐 및 지방이 들어가지 않은 건강한 헬시플레저 소스라

먹을 때 안심이 되네요.

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일반적인 스리라차소스의 용기를 사용하고 있으며

뚜껑을 열면 밀봉이 되어 있어서 처음 사용할 때는

밀봉을 제거하고 뚜껑을 닫은 후 이용하면 됩니다.

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케찹 정도의 농도를 가지고 있기에 원하는 만큼

적당량을 쳐서 사용할 수 있고요.

용기의 중앙 부분을 누르면 힘들이지 않고

계량할 수 있습니다.

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바로 스리라차소스를 약간 먹어보니

매콤하면서도 새콤한 맛과 달착지근한 맛이 있어

입맛을 돋우는데 최적화되었다는 인상이었어요.

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그래서 바로 월남쌈을 만들어 보았습니다.

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= 타바스코 소스 새우 월남쌈 만들기 =

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재료 : 라이스페이퍼 10장, 껍질 벗긴 새우 10마리, 오이 4cm, 당근 3cm, 양배추 약간, 상추 4장, 타바스코 스리라차 소스 적당량

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1. 먼저 뜨거운 물에 라이스페이퍼를 5초 가량 담갔다가 뺍니다.

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2. 그곳에 데친 새우를 중앙에 올려 주세요.

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3. 타바스코 스리라차 소스를 중앙 부분에 취향에 맞춰서 뿌려주세요.

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4. 채썬 양배추, 오이, 당근, 상추를 위에 약간 올립니다.

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5. 양 옆을 감싸고 아래 위를 접어서 월남쌈으로 만들어 주세요.

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6. 간단하게 완성된 새우 월남쌈입니다. 여기에서 가장 중요한건 새우도 중요하지만

소스가 매우 중요한데요.

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월남쌈의 포인트는 소스라고 해도 과언이 아니기 때문에

소스 맛이 월남쌈 전체의 맛을 좌우합니다.

그리고 매콤한 소스를 조금씩 뿌려주면 계속 먹게 되는

맛을 느낄 수 있고요.

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그래서 만들어진 월남쌈 위에 타바스코 스리라차소스를

조금씩 더 뿌려주었습니다. 이러면 화룡점정으로 부드럽게

매콤한 맛을 더할 수 있습니다.

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월남쌈을 어슷 썰어서 그 사이에 소스를

조금씩 넣어주어도 좋고요.

취향에 따라서 속에는 땅콩소스를 넣고

겉에는 매콤한 소스를 끼얹어도 좋습니다.

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아삭아삭한 채소와 탱글탱글한 새우,

쫄깃 쫀득한 라이스페이퍼와 함께 매콤한 스리라차소스가

매콤한 감칠맛을 잘 살려줍니다.

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건강하게 먹을 수 있는 간단한 요리로

입맛이 없을 때 만들어 먹어도 좋고요.

따로 타바스코 스리라차를 부어 두고

취향에 따라서 찍어 먹는 것도 좋습니다.

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타바스코 스리라차 소스는 집 근처의 대형마트나 쿠팡, 오뚜기몰 등에서

손쉽게 구입을 할 수 있고요. 오뚜기몰에서는 이 외의 핫소스나 치포틀레 소스 등의 다양한

타바스코 소스 라인을 만나볼 수 있어요.

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그리고 현재 네이버 오뚜기 스마트스토어에서 스리라차 소스 1개를

구입하면 키친클로스 굿즈를 선착순 60명에게 증정하고요.

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오뚜기물에서 쿠폰 코드를 입력하면( ~ 10/31까지)

20% 할인도 되니 참고하세요.

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https://brand.naver.com/ottogimall/products/5614210753

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