#스테이크

아시아투데이 임현주 기자 = 아웃백 스테이스하우스가(이하 아웃백)이 27년 만에 패밀리 레스토랑에서 캐주얼 다이닝으로 새롭게 브랜드 변화를 꾀한다. 앞으로 다양한 메뉴 등으로 외식 문화의 새로운 트렌드를 이끌어 나갈 계획이다. 12일 bhc그룹에 따르면 운영중인 아웃백이 신규 캠페인 ‘러브 페어링’을 통해 브랜드 정체성 재정의에 나섰다. 아웃백은 지난 1997년 국내 첫 오픈 이후로 올해 27주년을 맞이했다. 기존 주요 고객층인 가족 단위의 패밀리 레스토랑에서 젊은 세대를 중심으로 전 세대를 아우르는 캐주얼 다이닝으로 브랜드를 확대한다. 회사는 지난달부터 신규 캠페인 ‘러브 페어링(우리가 사랑한 다이닝)’을 전개했다.이번 캠페인의 키워드는 ‘페어링’으로 스테이크와 함께 파스타와 샌드위치, 디저트, 와인 등 다양한 메뉴 조합의 즐거움은 물론 공간과 사람 그리고 행복한 순간을 페어링 한다는 의미를 담았다고 회사 측은 설명했다. 앞서 지난 9일 서울 종로구에 위치한 아웃백 광화문 D타워점..

하지만 솔트배의 런던 스테이크하우스의 재정적 성공과 엄청난 매출 수익에도 불구하고, 그의 브랜드는 최근 몇 년 동안 타격을 입어왔다. 지난 해에는 솔트배 레스토랑에서 전 직원들이 팁을 빼앗겼다는 사실이 드러나기도 하였으며, 그의 99달러 짜리 금박 밀크셰이크를 판매하던 맨해튼 버거 전문점이 3년간 운영 후 문을 닫기도 했다.

서울 성수동은 습지, 문화 예술 공원, 생태 숲 등 다양한 테마로 이루어져 있어 소풍 장소로 인기가 많다. 른 숲길을 걸으며 도란도란 이야기를 나눈 뒤에 인근 성수동 카페거리를 방문하는 코스로 즐겨도 좋다.

‘용산’은 한 때, 강남과 홍대 등에 밀려서 사람들이 자주 찾는 곳은 아니었지만 최근 다양한 상권이 상기면서 핫플레이스가 되었다. 연일 집값이 상승하고 대표적인 부촌으로 떠오르고 있다고 하는데. 신박하고 다채로움이 가득한 용산 맛집 BEST 5

‘스테이크’는 두꺼운 육류 조각을 구운 서양 요리로, 일반적으로는 쇠고기를 구운 비프 스테이크를 말한다. 최근에는 부위마다 최상의 맛을 끌어내기 위하여 숙성 방식과 조리 방식을 맞춤형으로 연구를 해오고 있다.

가로수길은 트렌디한 패션 브랜드 매장부터 감각적인 인테리어 소품샵, 분위기 좋은 카페와 레스토랑까지 모여있어 언제나 사람들로 북적인다. 그중에서도 SNS 상에서 입소문 난 곳들을 엄선하여 소개한다.

풍성하게 차오르는 육즙을 시작으로 입안 가득 퍼지는 고소한 풍미, 녹아내리듯 부드러운 식감까지 모든 조건을 완벽하게 갖춘 ‘스테이크’. 스테이크는 쇠고기 ·송아지고기 ·양고기 등의 육류를 두툼하게 썰어 오븐이나 뜨겁게 달군 팬에 구워 먹는 음식이다.

‘양고기’는 돼지고기나 소고기보다 연한 육질을 자랑하지만, 지방질과 뷰티르산의 높은 함유로 특유의 냄새가 나 쉽게 다가가지 못하는 음식이었다. 잡내 없이 고소한 풍미가 담긴 양고기를 이용하여 다채로운 맛을 선보이고 있다.

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