막걸리맛집

오늘은 막걸리 추천하는 곰소막걸리 한잔을 마셔보았는데요. 마침 비가 주르륵 내리는 날이라서 막걸리의 맛이 더욱 잘 살아 나더라고요. 곰소막걸리는 전문적인 막걸리를 생산하는데 주류제조면허신청 및 주류제조생산에 필요한 설비를 설치한 곳이고요. 찹쌀동동주, 무가당, 메이킨 및 곰소막걸리가 있으며 無 아스파탐 막걸리입니다. 생막걸리의 유통기한이 30일이 아닌 60일로 식약청 승인을 획득하였고요. 그래서 넉넉하게 집 냉장고에 넣어두고 마실 수 있습니다. 또 저온 숙성해서 발효하였기 때문에 누룩의 효모 숫자 2단 및 3단사입 발효제어 방식으로 숙성을 해서 단맛이 빠지지 않고 우유빛 색으로 60일간 유지를 하는데요. 30년 연구…….