#묵은지

한국인이라면 싫어할 수 없는 김치 요리 맛집 BEST5

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감칠맛 끝판왕인 ‘김치’. 한국인이라면 살면서 꼭 먹어봐야 하는 음식 중 하나다. 갓 담근 김치부터 오래 숙성된 묵은지까지. 김치는 얼마나 숙성이 되었는지, 어떻게 담궜는지에 따라서 다른 맛을 낸다. 김치 요리 맛집 5곳을 소개한다.

다른 반찬 없이 쌀밥을 동낼 수 있는 묵은지 맛집 BEST5

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‘묵은지’는 오래 묵힐수록 더욱 맛있다. 그냥 먹어도 새콤한 맛이 입맛을 돋우지만 묵은지는 요리를 해서 먹으면 더 빛을 발한다. 생선, 고기와도 잘 어울리고 푹 끓이면 깊은 국물 맛을 내는 묵은지. 오늘은 묵은지 맛집 BEST5을 소개한다.

묵은지요리, 맛있는 묵은지찜 묵은지된장지짐 만들기

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김치냉장고 깊숙한 곳에 잠들어 있는 묵은지를 꺼내서 먹으려고 하는데 너무 많이 익어서 곤란할 때가 있습니다. 그럴 때면 버리지 말고 씻은 뒤에 된장을 넣고 자작하게 지짐처럼 찜을 만들면 상당히 맛있게 먹을 수 있는데요. 밥도둑이 따로 없습니다. 가볍게 만들기 좋은 묵은