서울 강남호텔 추천 안다즈 한식파인다이닝 조각보키친 후기

서울 강남호텔 추천 안다즈 한식파인다이닝 조각보키친 후기

안녕하세요.

여행 인플루언서 다빛입니다.

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오늘은 연말을 맞이해서

럭셔리한 곳에서 식사를 하기 위해

호텔 한식 레스토랑을 다녀왔습니다.

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서울 강남호텔, 압구정에 있는 안다즈를

방문했는데요! 조각보키친의 디너코스와

와인 & 전통주 페어링 후기를 남길테니

참고해서 즐거운 시간 보내시기 바랍니다.

안다즈 서울 강남

서울 트랜드의 중심, 강남.

모던한 감각이 제대로 살아있는 압구정역과

연결되어 있는 5성급 호텔

안다즈 서울 강남 가보셨나요?

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안다즈는 힌디어로 ‘개인적인 스타일’

이라는 의미를 가지고 있습니다.

뜻에 걸맞게 모든 손님의 개성을 중요시 여기고

각기 독특한 개성을 선보이며

진정성을 제공하는 호텔의

독창성을 표현하는 이름인데요.

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저는 숙박업계에서 근무했어서

오픈부터 소식을 들었고

업무할 때 1회 방문해보았답니다.

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하지만 이번에는 인플루언서로

조각보키친 초대를 받아 와보았습니다.

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조각보 키친

안다즈 서울 강남 2층으로 올라오면

조각보키친이 있는데요.

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압구정 미식골목에는 골목과 골목 사이

맛있는 음식점들이 자리잡고 있어서

이에 영감을 받아 만들어졌습니다.

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총 3개의 전문 다이닝 & 라운지 바로

구성되어 있는데요.

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각기 다른 매력을 지닌 3개의 레스토랑은

미트앤코 스테이크 하우스, 조각보 키친,

바이츠 앤 와인과 국내 신진 작가들의

작품을 감상하며 커피와

베이커리를 즐길 수 있는 아츠가 있습니다.

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현대적이면서도 구석구석 전통적인

포인트들을 놓치지 않은 조각보 키친은

오감으로 느끼는 새로운 한식레스토랑 입니다.

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모던한 조리법과 신선한 제철 식재료를 사용한

한식의 변주를 느낄 수 있는데요.

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조각보 주안상 디너 세트

이번에 디너 코스요리로

조각보 키친 모던 주안상 디너를 주문했습니다.

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한번에 5가지 전채요리가 제공되고

4가지 주요리 중에 2가지를 선택해

먹을 수 있고 마지막으로 디저트가 나옵니다.

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주안상은 그 이름에 걸맞게 한국 전통주와

잘 어우러지도록 구성되었는데요.

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페어링 미리보기 (5종)

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어울림 와인과 어울림 술을 함께 페어링 해서

식사를 진행하게 되었습니다.

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전채요리 중에서도 한우 육회와 랍스타 냉채와

잘 어울리는 로제 샴페인이 가장 먼저 제공됩니다.

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흔히 요즘 생각하는 ‘코스요리’와는 다른 느낌인데요.

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조각보 키친의 대표 상차림 ‘주안상’은

예로부터 반가운 손님을 대접하기 위해

차려내는 전통 상차림입니다.

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이렇게 한상에 내어져와서 더 대접받는

느낌을 받을 수 있습니다.

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도미부각, 묵은지 김밥, 차돌박이 무침과

마시기 좋은 화이트 와인도 바로 도착합니다.

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진짜 정갈하고 깔끔하게 나온 음식이

보기에도 정말 예쁘지만 맛도 고급스럽습니다.

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이미 잘 알고있는 한식이지만

육회에 깊은 감칠맛을 더하기 위해

백련초 소금이 사용되어서 더 인상 깊었어요.

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올 해 먹은 육회 중에 제 기준 1위!

(육회는 모두 파인다이닝, 오마카세에서만 먹음)

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다음 메인 코스로 넘어가기 위해

마시는 술로는 우리 전통주 ‘우렁이쌀’을 마셨습니다.

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메인 요리 4가지 중

취향에 맞게 2개 요리를 선택해야하는데

저는 친구와 여러가지를 맛보기 위해

2개, 2개씩 4가지 요리를 모두 만났습니다.

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메인요리도 주안상 형태로 나온답니다.

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가장 맛있었던 갈비찜!

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천일 동안 숙성한 간장으로

48시간 동안 끓여 만들어서 정성과 세심함이

남다르다고 생각했습니다.

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그 정성이 맛에서 그대로 나타남.

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도저히 밥을 참을 수 없어서 추가주문했는데

고봉밥이 나왔습니다. 흰 쌀 밥과 갈비찜 절대 못참죠?

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흑돼지 구이도 너무 맛있습니다.

백김치랑 고사리까지 함께 먹으면

여기도 있습니다 밥도둑!!

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문어와 도미도 충격 감동 실화 맛…!

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분명 밥이 많다고 생각했는데

너무 맛있어서 밥까지 다 먹었습니다.

소식 하기로 다짐했는데 오늘도 실패!

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마지막 코스와 함께 페어링할 추사백 술도 주셔서

아주 맛있게 마셨습니다.

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마지막 막걸리 누룽지 아이스크림과 식혜,

그리고 저는 얼그레이 홍차를 주문했습니다.

친구는 아이스 아메리카노.

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밥 먹고 카페 가려고 했는데

카페 갈 필요없이 한 번에 해결해주는 착한 음식점,

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오늘 페어링한 술과 함께보니

정말 정성스럽고 맛있는 한 끼.

페어링 잘 된 식사를 먹었다고 생각했습니다.

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조각보 키친은 ‘오늘의 시선으로 바라본

옛 것의 아름다움’을 미식을 통해 전달하는

음식점인데 이를 오감으로 절실하게

느낀 시간이었는데요.

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주말에는 조각보 모든 공간을 활용해서

3시간 동안 ‘안다즈 위켄드 롱 브런치’를

이용할 수도 있으니 참고하시기 바랍니다.

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안다즈 서울강남

서울특별시 강남구 논현로 854

안다즈 서울강남 조각보

서울특별시 강남구 논현로 854 안다즈서울강남 2층

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압구정역 3번출구와 연결되어 있어서

청담동이나 가로수길 가기도 편하고,

강남역까지 편한 접근성을 가지고 있는 안다즈!

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17개 층, 총41개 객실을 가지고 있고

압구정 미식 골목을 연상케 하는 2층과

다양한 부대시설이 있어서

호캉스 하기도 안성맞춤입니다.

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언젠가 안다즈에 호캉스 하러 오겠다고 다짐하며

오늘의 포스팅을 마치도록 하겠습니다.

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본 리뷰는 안다즈 서울 강남에서 식사를 제공받아 작성하였습니다

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