식객 허영만의 백반기행 울진 유정식당 곰치국

식객 허영만의 백반기행 울진 유정식당 곰치국

글&사진/산마루 231128

식객 허영만의 백반기행 울진 유정식당 곰치국 맛보고 왔습니다.

곰치국이 맛있어지는 계절 겨울이 찾아왔는데요

죽변항 수산물 축제가 열리는 울진 유정식당은 63년 동안 곰치국만 끓여 낸 곰치국 전문 식당입니다.

울진 유정식당 곰치국

곰치국은 겨울에 먹어야 제맛을 알 수 있는 음식인데요. 경북 울진에는 오직 곰치국만 63년 끓여온 유정식당이 있습니다.

지금 유정식당은 2대째 곰치국을 주메뉴로 다양한 해산물 요리를 선보이고 있습니다.

식객 허영만의 백반기행 울진 유정식당 곰치국 한 그릇을 받았습니다.

한 그릇이 아니라 한 양푼이를 받았다는 것이 맞을 듯한데요. 하여튼 큰 그릇에 수북이 담겨 내온 곰치국을 마주하니 그릇 크기에 놀라고 고기 생김새에 한 번 더 놀라게 됩니다.

울진 맛집이자 63년째 곰치국을 2대에 걸쳐 끓여 내는 유정식당은 봉평 하이츠 빌라 도로 옆에 있습니다. 유정 다방도 있더라고요.

유정식당

경상북도 울진군 죽변면 봉황길 24 1층

식객 허영만의 백반기행 울진 유정식당 곰치국이 그렇게나 맛있다는 소문을 듣고 찾아가 곰치국을 시켜 놓고 의자에 앉으니 기본 반찬과 공깃밥부터 식탁에 차려 냅니다.

어묵볶음과 버섯볶음, 김치와 우엉조림, 해초무침에 도루묵 조림을 내왔는데 함께 간 일행들 전부 도루묵 조림 맛에 박수를 쳤습니다.

고슬고슬한 밥에 도루묵 조림 한 마리 얹어 먹는 맛이 진짜 둘이 먹다가 하나가 죽어도 모를 맛이었는데요. 사장님이 요새 도루묵이 잘 안 잡혀 큰일이라 하더라고요. 하여튼 다시 봐도 울진 맛집 유정식당 도루묵 조림은 밥반찬으로는 엄지 척입니다.

하도 맛있어서 두 번이나 리필해서 먹었더랬죠.

내돈내산이라 더 맛있었던 밥도둑, 유정 식당 도루묵 조림~

택배로 사서 먹고 싶은데 그건 힘들다고 하더라고요. 하기야 유정 식당을 찾아주는 손님들에게도 충분하게 내놓지 못하는 메뉴가 도루묵 조림이라고 했습니다.

식객 허영만의 백반기행 울진 유정식당 곰치국이 유명하긴 유명한지 식당 안이 손님으로 가득 찼습니다. 손님들 거의 대부분 곰치국을 시키고 일부는 대구탕을 주문하는 손님도 더러 있더라고요.

곰치국이 맛있어지는 겨울이라 그런지 예약하려는 손님들로 전화통도 불이났는데요. 앉을 자리가 부족해 보였습니다.

이런 맛집은 자리 선점이 우선이었네요.

손님들 표정만 봐도 겨울의 진미인 곰치국을 기다리는 표정이 행복해 보입니다.

식객 허영만의 백반기행 촬영차 방문한 허영만 화백도 유정식당에서 곰치국과 문어볶음을 먹었다고 하는데요. 곰치국 맛집인 유정식당 곰치국 1인분 한 그릇은 15,000원입니다.

가격이 만만치 않은데요. 요즘 물가가 많이 올라서 그런지 7번 국도 주변 해안가 식당에서 사 먹는 횟밥이나 물회 한 그릇도 15,000원이더라고요. 허영만 화백이 드셨다는 문어볶음과 국수는 1인분에 13,000원입니다. (허영만 화백께서는 문어볶음을 드신 다음 곰치국을 드셨다고 합니다)

제가 겨울이면 자주 사 먹는 도루묵찌개는 1인분에 10,000원입니다. 알이 통통하게 벤 도루묵찌개는 겨울이 와야만 먹을 수 있는 별미이지요.

본격적으로 유정식당 곰치국을 먹기 시작했는데요. 곰치국을 제대로 먹어본 적이 없어 유정식당 곰치국을 기준으로 보면 신 김치와 곰치 생선살이 끓여지며 만들어내는 맛이라고 해야 할 듯합니다.

못생겼다고 괄시 받던 곰치는 요즘 없어서 못 파는 귀한 생선이 되었는데요. 동해에서는 곰치, 남해에서는 물메기, 서해에서는 물텀벙이라고 부른다고 합니다. 고기 잡으러 갔다가 이 녀석이 올라오면 냅다 잡아서 바다에 던지면 텀벙하는 소리가 나서 물텀벙이라 불렀다는 얘기도 있는 생선인데 한마디로 인생역전한 곰치 이야기입니다.

곰치국은 애주가들이 해장국으로 먹는 음식으로 유명하다고 하는데요. 술 한잔 안 하고 낮에 점심으로 먹는 곰치국이라 본연의 맛을 알 수 없어 아쉬웠습니다.