레스케이프 호텔 팔레드신 카발란 콜라보레이션

레스케이프 호텔 팔레드신 카발란 콜라보레이션

안녕하세요.

시간이 너무 빠르게 흘러 벌써 연말입니다.

오늘은 연말 파티, 기념일 날 가기 정말

분위기 좋은 레스토랑 리뷰를 데려왔습니다.

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크리스마스 근처에 여기 예약한다면

여자친구에게 사랑받을 공간입니다.

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유럽풍 명동 레스케이프 호텔의 중식당인데요.

이번에 대만의 프리미엄 위스키 카발란의

콜라보 소식이 있어 방문했습니다.

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팔레드신 X 카발란 리뷰 시작합니다.

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1. 명동 레스케이프 호텔

명동 레스케이프 호텔은

명동과 가까운데요. 회현역에서는

도보 1분으로 접근성이 좋습니다.

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조선호텔앤리조트 계열의 부티크 호텔로

인테리어와 화려한 비주얼로 이미 유명한데요.

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2. 서울 레스토랑 ‘팔레드신’

Palais De Chine

그런 레스케이프 호텔 6층에 있는 팔레드신은

미쉐린 가이드에 4번이나 올라간

현대적 감각의 차이니스 레스토랑입니다.

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들어오는 입구부터 고급스럽고

화려한 ‘레드’가 눈에 확 꽂혔습니다.

현재 명동은 크리스마스 분위기가 만연한데

이와 너무 잘 어울리는 곳이더라고요.

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테이블이 서로 멀리 떨어져있고 의자가

굉장히 푹신하고 편했습니다.

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이러한 팔레드신 중식당과

대만의 프리미엄 위스키 카발란이 뭉쳤는데요.

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3. 카발란 소개

카발란은 들어보신 분들이 있으시겠지만

대만의 대표 싱글몰트 위스키입니다.

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대만은 아열대 기후인데요.

이런 기후를 이용해 빠르고 깊은 숙성으로

고품질 위스키를 생산하고 있습니다.

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그래서 유명한 세계 주류 품평회에서

수많은 수상경력을 자랑 프리미엄 위스키입니다.

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4. 카발란 X 팔레드신

11월 6일 ~ 12월 31일

콜라보 메뉴는 ‘카발란 위스키 트러플 동파육’과

‘카발란 하이볼’ 인데요.

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싱글몰트 위스키를 활용해 만든

진한 소스의 동파육 요리를 맛볼 수 있습니다.

그래서 제가 직접 와봤어요!

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먼저 하이볼을 마셔보았는데요.

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바로 앞에서 바텐더 님이 제조하시는 걸

관람했는데 위스키 맛이 더 살아나도록

딱 시럽과 레몬, 탄산수만 들어가서 더 좋았습니다.

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이미 위스키 애호가들 사이에서는

특유의 진하고 부드러운 맛으로 유명한데요.

함께 간 언니가 위스키 애호가인데 바로 알더라고요.

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열대과일의 풍미가 싹 퍼지면서

입안을 개운하게 해주는데

깔끔한 목넘김이 인상깊었습니다.

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저는 술을 잘 못마시는 편입에도

너무 맛있더라고요!

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카발란 올로로소 쉐리 오크, 클래식, 트리플 쉐리를

잔술로도 사서 마실 수 있는데요.

이 고유 풍미를 느껴보고 싶어서

잔술로도 사서 마셔보았습니다!

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사진은 없지만 클래식을 마셔 보았는데,

열대과일의 풍미가 좋아서

위스키를 잘 몰라도 즐기기 괜찮더라고요!

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그리고 등장한 오늘의 하이라이트!

트러플과 청경채, 카발란 위스키가 들어간

동파육입니다.

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풍미를 더 진하게하기 위해

이 상태에서 한 번 더 위스키를 뿌려주시는데요.

이 때 맡은 향이 정말 좋습니다.

과일향 끝에 화함이 느껴지면서 향기로움 그 자체.

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동파육 한 입, 하이볼 한 입

이렇게 먹으면 극락 조합입니다.

어찌나 잘 어울리든지.

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특히나 동파육은 지금까지 먹어본

동파육 중에 가장 맛있었습니다.

육즙이 흘러나오면서도 너무 부드럽고

내부가 촉촉한데요.

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트러플 향도, 위스키향도, 청경채 상큼함도 더해져

입안에서의 하모니가 일품입니다.

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카발란 x 팔레드신 갈라디너 이벤트 소개

곧 다가올 12월 1일에는

특별 위스키 페어링 디너 코스가 준비됩니다.

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– 디너 코스요리 & 카발란 위스키 및 시그니처 칵테일 무려 8코스 디너와 카발란 시그니처 칵테일 5잔, 그리고 카발란 위스키가 제공됩니다!

– 시그니처 칵테일 게스트 바텐더,

바 뽐 김현철 오너 바텐더,

앨리스 청담 박용우 헤드 바텐더

네이버 예약을 통해 예약 가능합니다

(11/26 까지 10% 할인)

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1인 약 30만원 상당의 고급 코스 요리와

카발란 위스키, 칵테일이 제공되는데요.

서촌 바(Bar) ‘뽐’과 ‘앨리스 청담’ 이라는

칵테일 바에서 만든 시그니처 칵테일이 있으니

상세한 내용은 레스케이프 공식

인스타그램에서 확인하세요!

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오늘은 연말 데이트로 가면 성공인

서울 레스토랑 리뷰를 했습니다.

고급스러운 호텔과 함께 묶어가면 더 좋을 거 같아요.

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알콜에 약한 사람이라도,

반면에 위스키 애호가라도

호불호 없이 마실 수 있는 콜라보이니

이번 기회를 놓치지마세요!

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경고: 지나친 음주는 뇌졸중, 기억력 손상이나 치매를 유발합니다. 임신 중 음주는 기형아 출생 위험을 높입니다.

본 포스팅은 골든블루로부터 원고료를 받아 솔직하게 작성되었습니다

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