초코브라우니만들기, 딸기케이크 만드는법

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오늘은 두가지의 맛있는 케이크를 한번에 즐길 수 있는

초코 브라우니 딸기 케이크를 소개합니다.

딸기 케이크를 만드는데 스폰지 시트가 아닌 브라우니를

사용한 것인데요. 그래서 더 맛이 좋고, 초코와 딸기의 조합을

제대로 느낄 수 있는 케이크입니다.

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저는 딸기와 생크림을 이용해서 간단하게 데코를 해보았는데요.

요즘 같은 날씨에 잘 어울리는 디저트란 생각입니다.

커피 한잔과 함께 혹은 따뜻한 홍차 한잔에

곁들여서 즐기기 안성맞춤이었어요.

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진한 초코 브라우니와 생크림, 그리고 딸기의 조합을

한번 즐겨 보세요.

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[ 초코 브라우니 딸기 케이크 레시피 ]

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16cm 틀

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브라우니 : 노른자 2개 ( 설탕 40g ), 흰자 2개 ( 설탕 50g ), 생크림 60g, 다크 초콜릿 70g, 버터 50g, 박력분 20g, 코코아가루 40g

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토핑 : 생크림 200g ( 설탕 20g ), 딸기 12개

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1. 초콜릿과 버터를 중탕으로 녹인 후 생크림을 넣고 섞어 주세요.

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tip. 취향에 따라 밀크 초콜리승ㄹ 사용해도 좋습니다.

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2. 노른자와 설탕을 휘핑하다 1번을 넣고 섞어 주세요.

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3. 가루류를 넣고 가볍게 섞어 줍니다.

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4. 흰자와 설탕을 섞어서 머랭을 만든 후에 3번에 걸쳐 나누어 섞어 주세요.

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5. 유산지를 깐 팬에 팬닝해 주세요.

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tip. 파이틀이나 사각틀에 채워도 좋습니다.

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6. 180도 오븐에서 35분 가량 구워 줍니다.

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tip. 꼬치로 찔러 보아 묻어 나오는게 없다면 다 익은 것입니다.

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7. 시트를 완전히 식힌 후 반으로 갈라 주세요.

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tip. 3 ~ 4등분 해도 됩니다.

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8. 설탕과 함께 휘핑한 생크림을 듬뿍 발라 주세요.

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tip. 생크림에 녹인 화이트 초콜릿을 넣어주면 더 맛있어요.

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9. 딸기도 잘라서 듬뿍 올려 줍니다. 그리고 나머지 시트를 덮고 다시 생크림과 딸기를 올립니다.

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tip. 딸기 외에 다른 과일을 올려도 좋습니다.

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tip. 마지막으로 슈가파우더를 듬뿍 뿌리면 예쁜 모양이 됩니다.

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tip. 초콜릿을 녹여서 지그재그로 뿌려주어도 좋습니다.

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간단하지만 맛이 좋은 초코 브라우니 딸기 케이크입니다.

딸기와 초코, 그리고 생크림의 조합은 맛이 없을 수가 없죠.

디저트로 안성맞춤이에요.

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