양식

쭈-욱 늘어나는 치즈와 촉촉하면서도 쫄깃쫄깃한 식감의 도우, 씹으면 씹을수록 참나무 훈연향이 은은하게 배어있는 고소한 풍미, 신선한 재료들이 만드는 하모니가 즐거운 곳. 오늘은 피자 맛집 BEST5를 소개한다.

채식은 성인병 예방과 혈당을 낮추는 등 건강적인 측면과 더불어 동물권을 보호할 수 있는 효과도 기대할 수 있다. 최근 환경에 관한 관심이 사회적 이슈로 떠오르며 채식주의는 유행을 넘어 하나의 문화로 자리 잡았다. 비건 맛집 BEST 5를 소개한다.

‘스테이크’는 두꺼운 육류 조각을 구운 서양 요리로, 일반적으로는 쇠고기를 구운 비프 스테이크를 말한다. 최근에는 부위마다 최상의 맛을 끌어내기 위하여 숙성 방식과 조리 방식을 맞춤형으로 연구를 해오고 있다.

겉은 바삭 속은 촉촉, 잘 튀겨진 돈까스는 남녀노소 누구나 좋아하는 음식이다. 어렸을 적 엄마 손잡고 따라가서 먹은 경양식 돈까스부터 일본 긴자 한 식당에서 먹었던 돈카츠까지. 한 입 베어 먹는 순간 “쫌튀길 줄 아네~”라는 소리가 절로 나오는 곳!

콜키지 비용을 받지 않는 정책으로 손님을 모객하고 있는 레스토랑들도 있다. ‘콜키지 프리(Corkage free)’ 라고 하는데, 레스토랑마다 약간의 정책 차이는 있다. 오늘은 콜키지 프리 맛집 5곳을 소개한다.

북적북적한 분위기에서 여러 사람들이랑 술을 마시는 것도 좋지만, 때로는 혼자 사색을 즐기면서 술을 마시고 싶을 때가 있다. 혼자 술을 마실 때에는 조용하고 분위기 좋은 곳을 선호하는데, 오늘은 혼술하기 딱 좋은 혼술 맛집 5곳을 알아보자.

풍성하게 차오르는 육즙을 시작으로 입안 가득 퍼지는 고소한 풍미, 녹아내리듯 부드러운 식감까지 모든 조건을 완벽하게 갖춘 ‘스테이크’. 스테이크는 쇠고기 ·송아지고기 ·양고기 등의 육류를 두툼하게 썰어 오븐이나 뜨겁게 달군 팬에 구워 먹는 음식이다.

강남의 핫플레이스가 모여 있는 ‘신사동’ 다양한 맛집과 예쁜 카페, 놀거리, 볼거리까지 다채롭게 모여 있는 곳이다. 특히 가로수길은 대한민국의 멋쟁이가 모여 있다고 해도 과언이 아닐 것. 쇼핑하는 재미가 쏠쏠! 맛있는 음식을 먹는 묘미가 쏠쏠!

‘유명한 와이너리’, ‘좋은 빈티지’ 어느정도 퀄리티를 보장하는 확실한 선택도 좋지만 잘 알려지지 않은 와인이나 내추럴 와인처럼 모험을 선택해보는 것도 좋다. 코르크를 열고, 디켄팅을 거쳐 첫 잔의 시음을 거치기 까지의 그 설렘의 시간이 즐겁다.

‘양고기’는 돼지고기나 소고기보다 연한 육질을 자랑하지만, 지방질과 뷰티르산의 높은 함유로 특유의 냄새가 나 쉽게 다가가지 못하는 음식이었다. 잡내 없이 고소한 풍미가 담긴 양고기를 이용하여 다채로운 맛을 선보이고 있다.

연인들이 손꼽아 기다리고 있는 ‘크리스마스’. 하지만 이날엔 어딜가든 예약이 가득 차있어 밖으로 외식 한 번 나오기 힘들다. 하지만 집에만 있을 순 없지! 지금 예약을 하면 크리스마스에도 방문할 수 있다는 로맨틱한 레스토랑을 5곳 선정해 보았다.

식재료의 기름과 불이 만나 만들어내는 독특한 풍미 ‘불맛’. 흔히 ‘불맛’, ‘불향’이라고도 부르는 이 맛은 혀로 느끼는 미각이 아니라 ‘향’의 개념이다. 기름이 불 위에 떨어져 연소하면서 그 유증기가 재료에 닿으며 독특한 향이 생긴다.