솔트배레스토랑

하지만 솔트배의 런던 스테이크하우스의 재정적 성공과 엄청난 매출 수익에도 불구하고, 그의 브랜드는 최근 몇 년 동안 타격을 입어왔다. 지난 해에는 솔트배 레스토랑에서 전 직원들이 팁을 빼앗겼다는 사실이 드러나기도 하였으며, 그의 99달러 짜리 금박 밀크셰이크를 판매하던 맨해튼 버거 전문점이 3년간 운영 후 문을 닫기도 했다.